Als Ernährungsmedizinerin werde ich häufig gefragt, ob Schokolade wirklich gesund sein kann. Die Antwort lautet: Ja – zumindest dunkle Schokolade kann einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit leisten, wenn sie bewusst und maßvoll genossen wird.

Reich an antioxidativen Pflanzenstoffen

Dunkle Schokolade enthält einen hohen Anteil an Kakao, der wiederum reich an Flavanolen ist. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken stark antioxidativ. Sie schützen Zellen vor oxidativem Stress, der langfristig an der Entstehung chronischer Erkrankungen beteiligt sein kann. Besonders Sorten mit mindestens 70 % Kakaoanteil weisen einen hohen Flavanolgehalt auf.

Herz-Kreislauf-System profitiert

Mehrere Studien zeigen, dass regelmäßiger moderater Konsum dunkler Schokolade positive Effekte auf das Herz-Kreislauf-System haben kann. Die enthaltenen Flavanole verbessern nachweislich die Gefäßfunktion, fördern die Durchblutung und können zu einer leichten Senkung des Blutdrucks beitragen. Auch die Blutfettwerte können sich günstig verändern, da Kakao den Anteil des „guten“ HDL-Cholesterins erhöhen kann.

Unterstützung der kognitiven Leistungsfähigkeit

Die durch dunkle Schokolade angeregte Durchblutung betrifft auch das Gehirn. Dies kann kurzfristig die Konzentration und Aufmerksamkeit steigern. Zudem enthalten Kakaobohnen geringe Mengen an Theobromin und Koffein, die milde stimulierend wirken. Viele Menschen berichten daher nach dem Genuss dunkler Schokolade von einer leichten Stimmungsaufhellung.

Achtsam genießen

Trotz aller Vorteile bleibt dunkle Schokolade ein energetisch dichtes Lebensmittel. Durch Zucker und Fett liefert sie viele Kalorien. Für gesundheitliche Effekte reichen meist 10–20 g pro Tag. Entscheidend ist die Qualität: je höher der Kakaoanteil, desto besser das Nährstoffprofil und desto geringer der Zuckergehalt.Dunkle Schokolade ist kein Wundermittel, aber ein genussvoller Baustein einer gesundheitsbewussten Ernährung. Sie verbindet wertvolle Pflanzenstoffe mit sensorischem Genuss – ein Beispiel dafür, dass gesunde Ernährung auch Freude machen darf, wenn sie bewusst praktiziert wird.

In ihrer Praxis Körperkonzepte in Berlin-Charlottenburg behandelt Daniela Kielkowski Menschen mit Gewichtsproblemen. Dabei hat sie sich auf Stoffwechselerkrankungen spezialisiert. Ihr Motto: Nur wenn der Stoffwechsel optimal läuft, verbrennt der Körper Fett.