Nudeln und Abnehmen

Nudeln und Abnehmen

Heiner Harke

Wer abnehmen möchte, streicht Nudeln oft als Erstes vom Speiseplan. Aus ernährungsmedizinischer Sicht ist das jedoch meist nicht notwendig.

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Gesunder Eisgenuss im Sommer

Gesunder Eisgenuss im Sommer

Heiner Harke

Eis gehört zum Sommer dazu An heißen Tagen sorgt ein Eis nicht nur für Abkühlung, sondern auch für Genuss. Aus ernährungsmedizinischer Sicht spricht nichts dagegen, sich regelmäßig eine Kugel zu...

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Melone – gesund oder Dickmacher?

Melone – gesund oder Dickmacher?

Heiner Harke

Melonen gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Sie schmecken süß, sind erfrischend und wirken auf den ersten Blick sehr zuckerhaltig. Viele Menschen fragen sich deshalb: Ist Melone gesund – oder macht...

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Wo sitzt eigentlich der Stoffwechsel?

Wo sitzt eigentlich der Stoffwechsel?

Heiner Harke

Als Ernährungsmedizinerin bekomme ich diese Frage sehr häufig gestellt. Viele Menschen glauben, der Stoffwechsel „sitzt“ im Bauch, im Darm oder vielleicht in der Schilddrüse. Tatsächlich ist die Antwort faszinierender: Der...

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Abnehmen im Alter

Abnehmen im Alter

Heiner Harke

Mit zunehmendem Alter verändert sich der Stoffwechsel, die Muskelmasse nimmt ab und der Energiebedarf sinkt. Gleichzeitig bleiben Appetit und Essgewohnheiten oft unverändert. Als Ernährungsmedizinerin erlebe ich täglich, dass viele Menschen...

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Süßstoff keine Dauerlösung

Süßstoff keine Dauerlösung

Heiner Harke

Als Ernährungsmedizinerin begegne ich der Frage nach Süßstoffen sehr häufig: Sind sie eine gesunde Alternative zu Zucker oder eher problematisch? Die Antwort ist differenziert. Süßstoffe können helfen, den Zuckerkonsum zu...

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