Gesunder Eisgenuss im Sommer

Eis gehört zum Sommer dazu

An heißen Tagen sorgt ein Eis nicht nur für Abkühlung, sondern auch für Genuss. Aus ernährungsmedizinischer Sicht spricht nichts dagegen, sich regelmäßig eine Kugel zu gönnen. Entscheidend ist jedoch die Auswahl und die Portionsgröße. Wer bewusst entscheidet, kann Eis problemlos in eine ausgewogene Ernährung integrieren.

Sorbet oder Milcheis – was ist die bessere Wahl?

Fruchtsorbets enthalten meist weniger Fett als Sahneeis und wirken besonders erfrischend. Allerdings steckt in vielen Sorten viel Zucker. Milcheis liefert dagegen Calcium und Eiweiß, enthält aber häufig mehr Fett. Ein Blick auf die Zutaten lohnt sich: Je kürzer die Zutatenliste und je höher der Anteil natürlicher Zutaten, desto besser.

Clever genießen statt verzichten

Eine Kugel hochwertiges Eis reicht oft aus, um den Appetit auf Süßes zu stillen. Kombiniert mit frischen Beeren, Melonenstücken oder Pfirsichen entsteht ein sommerliches Dessert, das Ballaststoffe und Vitamine liefert. Wer zu Hause Eis zubereitet, kann Naturjoghurt, gefrorene Bananen oder Beeren pürieren und erhält eine cremige Alternative ohne unnötige Zusatzstoffe.

Die richtige Zeit macht den Unterschied

Eis sollte möglichst bewusst und langsam gegessen werden – idealerweise als Dessert oder Zwischenmahlzeit und nicht nebenbei. So kann das Sättigungsgefühl besser wahrgenommen werden und der Genuss steht im Vordergrund. Besonders nach Bewegung oder einem Spaziergang ist eine kleine Portion eine willkommene Erfrischung.

Fazit

Gesundes Essen bedeutet nicht, auf Lieblingsspeisen zu verzichten. Auch Speiseeis hat seinen Platz in einer ausgewogenen Ernährung, wenn Qualität, Menge und Zusammensetzung stimmen. Wer natürliche Zutaten bevorzugt, auf übergroße Portionen verzichtet und Eis mit frischem Obst kombiniert, kann den Sommer unbeschwert und genussvoll genießen.

Über Daniela Kielkowski

Daniela Kielkowski ist Ernährungsmedizinerin und hat sich in ihrer Praxis „Körperkobnzeote“ in Berlin-Charlottenburg auf die behandlung von Stoffwechselstörungen spezialisiert. Sie behandelt Menschen mit Ernährungsproblemen und mit Übergewicht.