Milch begleitet viele Menschen seit der Kindheit – im Müsli, im Kaffee oder als Bestandteil von Soßen und Süßspeisen. Doch wie gesund ist Milch wirklich, und welche Rolle spielt sie…

Als Ernährungsmedizinerin sehe ich täglich, wie wichtig nicht nur das richtige Essen, sondern auch die richtige Luft für unseren Organismus ist. Sauerstoff ist unser verborgenes Grundnahrungsmittel – ohne ihn funktioniert…

Als Ernährungsmedizinerin werde ich häufig gefragt, ob Säfte eine gesunde Ergänzung zur Ernährung darstellen. Die Antwort ist – wie so oft – differenziert. Die Vorteile von Säften Frisch gepresste Obst-…

Vollgepackt mit Vitaminen Papayas sind echte Nährstoffbomben. Schon eine kleine Portion reicht aus, um einen Großteil unseres Tagesbedarfs an Vitamin C zu decken. Außerdem stecken auch Vitamin A (bzw. Beta-Carotin),…

Fertiggerichte sind aus dem Alltag vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Ob Tiefkühlpizza, Instantnudeln oder das fertig gewürzte Mikrowellen-Menü – sie sparen Zeit und Aufwand. Gerade im hektischen Berufsleben oder bei…

Der kleine Hunger zwischendurch ist ein ganz normales Phänomen. Entscheidend ist, wie wir damit umgehen. Oft steckt hinter dem Verlangen nach einem Snack keine echte körperliche Hungerreaktion, sondern Appetit, Langeweile,…

Immer mehr Menschen entscheiden sich aus ethischen oder ökologischen Gründen für eine vegetarische oder vegane Ernährung – eine bewusste und prinzipiell sehr lobenswerte Entscheidung. „Doch wer tierische Produkte vom Speiseplan…

Der Frühling steht vor der Tür, und mit ihm kommt der Wechsel von den kalten Wintermonaten zu den milderen Temperaturen. Für viele Menschen ist dieser Übergang eine Herausforderung, da der…

Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, doch der richtige Umgang mit diesem Mineralstoff ist entscheidend für unsere Gesundheit. In der westlichen Welt konsumieren wir häufig zu viel Salz, was…

Stress hat einen erheblichen Einfluss auf das Körpergewicht und kann zu einer ungewollten Gewichtszunahme führen. In Stresssituationen schüttet der Körper vermehrt das Hormon Cortisol aus, das kurzfristig zwar hilfreich ist,…

Ein gesundes Frühstück ist eine wichtige Grundlage für den Start in den Tag, da es den Körper mit Energie versorgt und die Leistungsfähigkeit steigert. Als Ernährungsmedizinerin empfehle ich, dass das…

Sport und Bewegung sind entscheidend für ein gesundes Leben. Doch trotz der positiven Effekte von Sport auf den Körper, stellt sich für viele die Frage, wie man richtig trainiert, ohne…